Temperaturas y tiempos sous vide: tabla completa para cocinar con roner
Si acabas de comprar un roner, o llevas tiempo con él y cada vez que cocinas, te vuelves loco o loca buscando tablas de tiempos y temperaturas, esta guía de tiempos sous vide, es para ti. Aquí tienes todas las temperaturas y tiempos que uso yo, organizados por tipo de alimento, aunque como siempre comento…
