Hola, soy Fernando y estas son Mis Cosas de Cocina
Si has llegado hasta aquí, probablemente estés buscando una sartén, un roner, una paellera o cualquier otro trasto de cocina y no sabes cuál elegir. Tranquilo, estás en el sitio adecuado.
Llevo años cocinando en casa. Lo que empezó de pequeño al lado de mi madre, probándolo todo y robando cucharadas antes de tiempo, se convirtió en una pasión que me ha ido llenando la cocina de cacharros, unos mejores que otros. Y precisamente de eso va esta web: de contarte lo que he aprendido a base de usarlos, compararlos y, en más de una ocasión, equivocarme con la compra.
Porque si alguna vez has tenido que comprar uno, hoy en día es un lío. Hay cientos de opciones, las especificaciones técnicas no siempre dicen la verdad y las opiniones en internet van desde «el mejor producto del mundo» hasta «no lo compres ni regalado» para el mismo cacharro. Yo quería un sitio donde alguien que cocina de verdad te dijera, con criterio y sin rodeos, qué merece la pena y qué no.
Como no lo encontraba, lo hice yo.
Mi forma de analizar los productos
No soy ingeniero de materiales ni trabajo para ninguna marca. Soy un cocinero casero que lleva años metido entre fogones, haciendo paellas los domingos, experimentando con la cocina a baja temperatura con roner, preparando conservas al vacío y haciendo pan casi todas las semanas. Eso significa que los productos que analizo aquí los evalúo desde donde de verdad importa: el uso real en una cocina real.
Cuando comparo sartenes, me fijo en cómo se comportan con un sofrito largo o una tortilla de patatas, no solo en lo que dice la ficha técnica. Cuando hablo de envasadoras al vacío, te cuento cómo funcionan con un lomo de cerdo o unas pechugas para marinar, porque es ahí donde se nota la diferencia entre un buen producto y uno mediocre.
La conexión con Cocino con Pasión
Puede que ya me conozcas por Cocino con Pasión, mi blog de recetas y mi canal de YouTube. Allí comparto mis recetas paso a paso: desde arroces y paellas hasta platos a baja temperatura, cocina tradicional española y recetas peruanas. Todo explicado como si estuviéramos el uno al lado del otro en la cocina.
Mis Cosas de Cocina nació como el complemento natural de ese proyecto. Porque cuando publico una receta de arroz a banda y alguien me pregunta «¿qué paellera me compro?», no quiero responder con un enlace genérico. Quiero poder decirle exactamente cuál le conviene según su presupuesto, su tipo de cocina y lo que va a cocinar en ella.
Así que si en Cocino con Pasión te enseño a cocinar, aquí te ayudo a equiparte bien para hacerlo.
Transparencia
En las comparativas vas a ver enlaces de afiliado a Amazon. Eso significa que si compras a través de ellos, yo me llevo una pequeña comisión sin que a ti te cueste un céntimo más. Pero eso nunca condiciona mis recomendaciones. Aquí el criterio es siempre el mismo: si no lo recomendaría a un amigo, no lo recomiendo aquí.
Nos vemos entre fogones y cacharros.
Fernando — Cocinero Apasionado